概论:餐厅的油陷阱可能被忽略, 但他们偶而会失败商业厨房需要操作和维护油脂陷阱以防止阻塞我们整理了一些你应该知道的 油陷阱
油陷阱是餐厅必备设备 实战和合法理由日复一日你可能不怎么想它, 但重要的是记住它存在 并需要正规TLC
如果你是一个经验丰富的餐厅老板, 你可能知道所有油陷阱, 但也许你需要刷新器如果你是新老板或有志餐厅老板, 熟悉它们和如何维护它们是一个好主意
简言之,油陷阱完全听上去像:设备安装在厨房管道系统内,防止有害油流下下水道时进入本地下水道系统基本目的油陷阱变脏, 需要定期清洗才能保持机能
漏油陷阱会令你倍感后悔-并完全令你身陷食物垃圾堆万一你漏油陷阱 下水道备份大麻烦何不先从餐厅开始 避免问题发生
保持餐厅厨房畅通净化, 我们整理技巧帮助维护油井陷阱 避免不幸和代价高昂的故障
理解Grease traps:
市代码的一个组成部分是检验和维护油脂陷阱代码应用到任何设施准备食物并有可能从汇旁排水沟、准备食物区、洗碗区或其他隔间排水沟排入本地污水系统要求这些设施安装油陷阱,以此捕捉油料,然后进入公共下水道系统,为外面的所有人制造大乱
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当油脂淡化时,它会变成像蜡状物质,可附着不同面面垃圾继续积聚,最终可能导致污水系统大规模阻塞,导致数千美元的修复餐厅和酒吧都是油脂大生产者, 期望他们在它进入公共下水道系统前捕捉它为了避免惹上麻烦 咨询本地市或县代码 确定油井陷阱
油陷阱通常使用两个机房工作:第一个机房保持油脂,使其固化最终物料浮到陷阱顶端,放水和其他非易腐性液流入下水道系统并存管连接二室剩余水从第一室移入第二室,留下油灰物质
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预防措施:
防患于未然 — — 防止下水道备份的最佳方法就是确保适当维护。然而,只有深入了解系统才能改变系统餐厅老板可采取几步保持油油流畅通水管包括:
定位油陷阱:听上去显而易见,但只有知道油陷阱在哪里才能启动清理过程。最有可能发现油陷阱的地方离洗碗机或水槽近,或离下水沟近,食物存储和油脂下降油脂陷阱往往位于餐厅外,靠近连接设施与外部下水道系统管道需要帮助查找油陷阱时,可能需要查询专业水管工请求帮助
净油陷阱:虽然拦截者建议每周清洗油陷阱一次,但事实是,这不是餐厅实事求是的场景。餐厅Grease陷阱应每周检查一次并每月清洗一次发现油陷阱四分之四 快速清理它 免得在不久的将来产生下水道备份
万一Grease陷阱溢出
防油陷阱溢出回厨房 第一件事你应该做的是: 保持冷静可采取数项措施解决问题
以下是几个快速小技巧
停止外水流进厨房下水道
调用专业水管工检查商业楼排水系统
虽说它可能诱人,但别拔水管向暴风雨下水道喷油
猫垃圾消化溢油(听起来很奇怪,
专业水管工使用高技术设备检验管道等线清除油脂或垃圾需要彻底清洗时,他们会查一查并通知你
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如何保持您的贪婪陷阱正确工作 :
最容易避免乱备份的方法是定期维护并检查油陷阱新进企业 需要指针 如何关照油陷阱 我们乐于检视您的厨房习惯 帮助您保持最佳实践
有些事要记住
确保与食物预处理过程相关联的汇连接到陷阱
训练您的厨房员工把垃圾桶中的食品垃圾倒入垃圾箱-而不是下水道
保证陷阱正确尺寸业务
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简编中 :
管歌上写着什么, 餐厅老板用词不叫感冒万一忽略油陷阱 万一手有大乱问题油陷阱问题可能迫使你暂时关闭餐厅 并花费你很多钱清理成本 损失收入更别提员工潜在的健康风险
维护餐厅或类似食品机构油脂陷阱应作为例行维护清单的一部分记住前述技巧时,应保持良好状态
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